Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти


Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти

Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти

Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти

Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти

Смотреть видео Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти




  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Маринованное на зиму ассорти из помидоров и огурцов (с чесноком, без стерилизации) - вкусная и удобная заготовка на все случаи жизни.

Ингредиенты

На банку 1 л:
Огурцы - 350-400 г
Помидоры - 250-300 г
Перец болгарский - 0.5-1 шт.
Зонтик укропа - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 5 шт.
Перец душистый - 5 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков

Маринад на 1 литр воды:
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Уксус 9% - 6 ст.л.

  • На 5 человек
  • 57 кКал на 100 г
  • Хранить в кладовке или погребе (или в холодильнике)
  • 27.07.2016 / 23.08.2017
  • 10 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

У нас сейчас как раз такой период, когда огурцы немного отходят, а помидоры начинают созревать. Я решила не упустить такую возможность и заготовить маринованное ассорти из огурцов и помидоров на зиму. Для аромата добавила в каждую баночку по половине болгарского перца. Очень вкусное получается ассорти. Зимой, открыв баночку такой заготовки, сразу вспоминаешь о солнечных летних днях. Я укладывала овощи в банки довольно плотно, и в итоге у меня на 3 банки по 900 г ушёл ровно 1 литр маринада. Для более точного измерения - сложить овощи в банки и залить водой, а затем при сливе вымерить количество воды.


Для приготовления маринованного ассорти из помидоров и огурцов на зиму возьмите продукты по списку.

Ингредиенты для маринованного ассорти из огурцов и помидоров на зиму


У огурчиков отрезать кончики.

Помыть огурцы


Простерилизовать банки удобным способом. На дно каждой банки положить по 5-6 зубков чеснока, 1-2 лавровых листа и по зонтику укропа, также добавить по 5 горошин чёрного и душистого перца. Вертикально поставить в банку огурчики в один слой.

Положить в банки огурцы


Положить в банку кусочки болгарского перца и наполнить до верха помидорами.

Добавить помидоры и перец


Вскипятить в кастрюле воду и залить овощи на 10 минут. Спустя это время слить воду в кастрюлю и повторно довести до кипения, снова залить овощи ещё на 10 минут. Банки прикрыть крышками.

Залить овощи кипятком


По истечении 10 минут снова слить воду из банок и вымерить её количество. В воду добавить сахар, соль и уксус. Сахар набирать с горкой, а соль - без горки. Дать маринаду закипеть и дождаться растворения соли и сахара. Залить ассорти маринадом, закрутить банки и перевернуть на крышку. Укутать маринованное ассорти из помидоров и огурцов полотенцем до полного остывания.

Закрыть банки крышками и перевернуть


Банки с ассорти очень хорошо хранятся в домашней кладовке.

Фото маринованного ассорти из огурцов и помидоров на зиму


Рецепт маринованного ассорти из огурцов и помидоров на зиму


Маринованное ассорти из огурцов и помидоров на зиму


Приятных и вкусных вам заготовок!

Рецепты маринованных огурцов


Рецепты маринованных помидоров

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Ассорти из огурцов и помидоров»?

Смотрите похожие рецепты!

Маринованный физалис

Ассорти из огурцов и помидоров

Перец с яблоками на зиму

Сливы маринованные закусочные на зиму

Помидоры в собственном соку с чесноком

Помидоры с луком «Пальчики оближешь» на зиму

Помидоры с яблоками на зиму без уксуса

Овощное ассорти на зиму

Варенье из огурцов

Огурцы на зиму «Проще простого»

Лечо с огурцами, помидорами и перцем

Консервированные огурцы с зеленым горошком на зиму

Икра из огурцов на зиму

Огурцы, маринованные с капустой

Салат «Нежинский» из огурцов на зиму

Огурцы с кетчупом и чили

Огурцы с кетчупом чили на зиму

Огурцы маринованные с карри

Огурцы на зиму в литровых банках

Огурцы в аджике на зиму

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Овощное ассорти на зиму

Огурцы в томатном соке на зиму

Лечо с огурцами, помидорами и перцем

Подарочное ассорти на зиму

Лечо с луком на зиму

Сок томатный в мультиварке на зиму

Помидоры соленые в банках как бочковые

Помидоры черри маринованные с болгарским перцем

Помидоры соленые в банках как бочковые

Заправка для макарон из помидоров на зиму

Засолка помидоров «Пальчики оближешь» на зиму


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/9253



Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти фото



Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти

Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти

Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти

Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти

Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти

Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти

Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти

Рецепты засолки огурцов и помидоров ассорти

Похожие рецепты: