Рецепт посикунчики с соусом


Рецепт посикунчики с соусом

Рецепт посикунчики с соусом

Рецепт посикунчики с соусом

Рецепт посикунчики с соусом


Лучшие новости сайта

Посикунчики - веселое название уральских маленьких пирожков с мясом. Немного надкусишь посикунчик — и из него брызнет горячий бульон. А в народе говорят, что пирожки "сикают". Очень вкусно! Пробуем? Тонкости рецепта, как приготовить посикунчики (пирожки), я узнала у своей подруги Маши, которая выросла в Перми. Посикунчики должны получаться маленькими, на один-два укуса, и непременно сочными. А чтобы мясной сок оставался внутри пирожка, его надо хорошенько "запечатать", лучше всего это сделать в виде "гребешка". Готовьте с удовольствием!

Посикунчики (пирожки) - фото шаг 1

Яйца, сметану, соль и воду перемешайте, добавьте постепенно муку, замесите мягкое тесто. Тесто должно получиться, как на пельмени.

Посикунчики (пирожки) - фото шаг 2

В фарш добавьте соль, перец, сушеный укроп, холодную воду или рассол от огурцов. Про рассол мне рассказала подруга. Мясо насыщается вкусом всех специй, которые присутствуют в рассоле - очень вкусно! При добавлении рассола фарш не солите!

Посикунчики (пирожки) - фото шаг 3

Тесто разделите на две части, каждую скатайте в колбаску и порежьте на кусочки.

Посикунчики (пирожки) - фото шаг 4

Лепешку раскатывайте не очень тонко, чтобы пирожок не порвался во время жарки и остался сочным. Выложите начинку на половину лепешки.

Посикунчики (пирожки) - фото шаг 5

Заверните пирожок, пальцами плотно прижмите его края.

Посикунчики (пирожки) - фото шаг 6

Край заверните "гребешком".

Посикунчики (пирожки) - фото шаг 7

Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте посикунчики с двух сторон на среднем огне. Осторожно! Если бульон все-таки начнет выливаться, то могут быть горячие брызги!

Посикунчики (пирожки) - фото шаг 8

Посикунчики лучше всего есть горячими, обжигаясь, прямо со сковородки! Подавать — с уксусом, черным молотым перцем и горчицей. Приятного аппетита!


Источник: http://povar.ru/recipes/posikunchiki_pirojki-42393.html

Лучшие новости сайта



Рецепт посикунчики с соусом фото



Рецепт посикунчики с соусом

Рецепт посикунчики с соусом

Рецепт посикунчики с соусом

Рецепт посикунчики с соусом

Рецепт посикунчики с соусом

Рецепт посикунчики с соусом

Рецепт посикунчики с соусом

Рецепт посикунчики с соусом

Похожие рецепты: