Оладьи на сыворотке с дрожжамиы


Оладьи на сыворотке с дрожжамиы

Оладьи на сыворотке с дрожжамиы

Оладьи на сыворотке с дрожжамиы

Оладьи на сыворотке с дрожжамиы

Смотреть видео Оладьи на сыворотке с дрожжамиы





Добавить рецепт



Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня:

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для лепешек на молочной сыворотке на 8 порций :

Рецепт приготовления лепешек на молочной сыворотке по шагам

Лепешки на молочной сыворотке рецепт с фото 1-го шага

Лепешки на молочной сыворотке - это очень вкусное изделие из теста, приготовленное в духовой печи. Лепешки не только готовятся из доступных ингредиентов, но и сам процесс приготовления не доставляет особых хлопот. Для их приготовления потребуется подогреть молочную сыворотку, чтобы она была теплая. Растворить в ней сухие дрожжи, соль и сахар. Мешать лучше всего венчиком, ну, а так кому как удобнее. После чего влить масло и перемешать.

Лепешки на молочной сыворотке рецепт с фото 2-го шага

Постепенно в миску с сывороткой просеять муку. Сразу всю добавлять не нужно. Все необходимо делать постепенно. Я засыпала сначала 200 грамм, после чего разбивала комочки венчиком, затем еще 200 грамм и так далее. Когда тесто уже невозможно мешать венчиком, берем лопатку и мешаем ею, после чего домешиваем тесто на столе вручную, в течение нескольких минут.

Лепешки на молочной сыворотке рецепт с фото 3-го шага

Готовое тесто положить в миску, где его замешивали, обмотать пищевой пленкой в два слоя. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место, до увеличения в объеме. Я всегда ставлю тесто около горячего чайника. Достаточно будет 50-60 минут.

Лепешки на молочной сыворотке рецепт с фото 4-го шага

Тесто поднялось, убираем полотенце и снимаем пленку.

Лепешки на молочной сыворотке рецепт с фото 5-го шага

Из теста формируем "колобки" приблизительно по 180-200 грамм. Стол предварительно должен быть присыпан небольшим количеством муки.

Лепешки на молочной сыворотке рецепт с фото 6-го шага

Теперь необходимо раскатать или примять руками тесто, придавая им форму лепешек (толщиной 1.5-2 см.), на свой выбор.

Лепешки на молочной сыворотке рецепт с фото 7-го шага

Противень смазать маслом или застелить листом пергамента. Выложить лепешки. В серединке лепешек сделать углубления с помощью дна стакана (можно вручную), и сделать проколы вилкой. Дать немного постоять (5-10 минут).

Лепешки на молочной сыворотке рецепт с фото 8-го шага

Желтки смешать с водой. С помощью кондитерской кисти обмазать поверхность лепешек на молочной сыворотке и по желанию обсыпать кунжутом.

Лепешки на молочной сыворотке рецепт с фото 9-го шага

Духовую печь разогреть до 200 градусов и выпекать до готовности. 15-20 минут, в зависимости от духовки. Готовность лепешек можно проверять стандартным способом, проколом, до сухой шпажки.

Лепешки на молочной сыворотке рецепт с фото 10-го шага

Такие лепешки на молочной сыворотке можно подать к столу с различными безалкогольными напитками, а также к первым и вторым блюдам, на свое усмотрение. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Молочная сыворотка

4

1

18

91

Дрожжи быстродействующие

5

1

4

41

Поваренная соль

0

0

0

0

Сахар

0

0

4

16

Подсолнечное масло

0

51

0

458

Мука пшеничная высшего сорта

86

10

559

2672

Яичный желток

6

12

1

143

Вода

0

0

0

0

всего в блюде:

101

75

586

3421

всего в 1 порции:

13

9

73

428

всего в 100 граммах:

7

5

41

242

автор рецепта:

дата публикации: 12.09.2015

просмотров: 7513

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Имя

Email

Комментарий

Изображение
Источник: http://findfood.ru/recept/lepeshki-na-molochnoj-syvorotke



Оладьи на сыворотке с дрожжамиы фото



Оладьи на сыворотке с дрожжамиы

Оладьи на сыворотке с дрожжамиы

Оладьи на сыворотке с дрожжамиы

Оладьи на сыворотке с дрожжамиы

Оладьи на сыворотке с дрожжамиы

Оладьи на сыворотке с дрожжамиы

Оладьи на сыворотке с дрожжамиы

Оладьи на сыворотке с дрожжамиы

Похожие рецепты: