Гамбургеры в домашних условиях с фото


Гамбургеры в домашних условиях с фото

Гамбургеры в домашних условиях с фото

Гамбургеры в домашних условиях с фото

Гамбургеры в домашних условиях с фото

Смотреть видео Гамбургеры в домашних условиях с фото




Лучшие новости сайта

Рецепты по типам блюд

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Люля-кебаб или люле кебаб – мясное блюдо, распространённое среди кавказских и азиатских народов.


Люля-кебаб - рецепт приготовления из свинины по-домашнему.

 фарш из баранины, фарш свиной, лук, соль, перец, кориандр, базилик, чеснок, кинза, сало, масло растительное

Люля-кебаб на мангале, своими руками. Часто на даче готовим это блюдо.

 говядина, свинина, лук репчатый, зира, соль, перец чёрный

Если вам надоели котлеты, есть отличная альтернатива - это люля-кебаб. Традиционно для приготовления люля-кебаба используют жирную баранину, много лука и специй, а запекают на углях. Отличие от котлет - это отсутствие в фарше яиц и хлеба. Но я все равно добавляю пару яиц, использую мясо, которое есть в холодильнике, а запекаю в духовке.

 свинина, лук репчатый, чеснок, яйца, майонез, кинза, соль, перец чёрный

Люля-кебаб – восточное мясное блюдо в виде продолговатых котлеток из баранины. Жарят люля-кебаб на шампурах.

 баранина, сало, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зира, кориандр

Люля-кебаб - знаменитое блюдо, приготовленное из баранины. В домашних условиях сделать такую вкуснятину совсем не сложно, попробуйте. Я рекомендую более легкий и доступный вариант люля-кебаб из говядины. Это, конечно же, адаптация рецепта для домашних условий.

 фарш говяжий, фарш из баранины, лук репчатый, чеснок, яйца, зелень, перец чёрный молотый, соль

Когда хочется чего-то весьма оригинального, вкусного. А главное, домашний кебаб можно взять с собой, завернув в фольгу.

 фарш мясной, лук репчатый, хмели-сунели

Традиционно люля-кебаб готовится из молодой баранины, но не всегда есть возможность приобрести оную. Можно готовить это блюдо из других видов мяса, главное - учитывать особенности приготовления люля-кебаба. Например, чтобы кебабы получились сочными, лук нужно мелко рубить.

 шея свиная, шея говяжья, сало, куриное филе, лук репчатый, соль, перец, кумин

Оригинальный рецепт - люля-кебаб из свинины и курицы. Конечно, традиционно это восточное блюдо готовят из баранины, но приготовленный по этому рецепту люля-кебаб из свинины и курицы отличается от традиционного особенно нежным вкусом и вполне достоин того, чтобы занять свое место на вашем столе.

 куриное филе, свинина, лук репчатый, помидоры, уксус, масло растительное, зелень петрушки, зелень кинзы, соль, перец чёрный молотый

Баклажан-кебаб - блюдо турецкой кухни, которое в идеале готовится из баранины, на мангале. Мой баклажан-кебаб - из свиного фарша, да и готовила я его в самой обычной духовке. Баклажан-кебаб по этому рецепту получается не менее вкусным, чем на костре, такой же румяный и сочный.

 фарш свиной, баклажан, перец болгарский, лук репчатый, масло растительное, соус соевый, чеснок, петрушка, перец молотый, соль

Очень вкусное, яркое и, конечно же, красивое блюдо. Очень характерное для нашего города. Во всех шашлычных, кафе и ресторанах оно подается. И дома люля-кебабы готовим. У каждой хозяйки свой способ. Я покажу свой.

 мука, масло растительное, соль, вода, фарш говяжий, фарш из баранины, лук репчатый, барбарис сушеный, кардамон, базилик, перец чёрный, перец красный, соль, жир...

Люля-кебаб на шпажке, запеченный в духовке, получается очень сочным и вкусным.

 фарш говяжий, лук репчатый, хмели-сунели, травы, перец чёрный молотый, соль

Сочное вкусное мясо в поджаристой корочке бекона.

 фарш, лук, картофель, перец чёрный молотый, базилик, соль, яйца, бекон, вино сухое, пиво

 баранина, лук репчатый, сало курдючное, уксус 3%, зелень петрушки, зелень кинзы, соль, перец

Чтобы угодить символу нового года 2015 - Овечке, можно сервировать блюда, символизирующие этот знак. В образе овечки или козочки можно приготовить все, что угодно. Сегодня я остановилась на мясном кебабе. А в следующий год 2016 можно будет и обезьяну слепить.

 мясо, лук репчатый, чеснок, яйца, сыр твёрдый, маслины, соль, перец чёрный молотый

Люля-кебаб из индейки, приготовленный в духовке, - ароматный, сочный, румяный. Готовится люля-кебаб из филе, мелко рубленного ножом. Подавайте люля-кебаб вместе с маринованным луком, подчеркивая вкус мяса.

 филе индейки, лук репчатый, яйцо куриное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, зелень

В двух словах, люля-кебаб в нашем случае - это продолговатые котлетки, которые будем нанизывать на деревянные шпажки, обжаривать с двух сторон и продолжать готовить с добавлением репчатого лука и красного винца с энтузиазмом и желанием нескучно, вкусно и с пользой поужинать всей семьей, или даже в гордом и приятном одиночестве. Не все же есть просто котлеты! Гораздо интереснее люля-кебаб! Рецепт из говядины и свинины в подробностях - далее...

 фарш мясной, луковицы, вино красное сухое, хлопья овсяные, яйца, зелень петрушки, лимон, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, орегано, куркума, имбирь...

Молодые кабачки удачно гармонируют с традиционным восточным блюдом люля-кебаб, дополняя мясной фарш своей нежной мякотью, а сырная корочка добавляет блюду люля-кебаб с кабачками праздничности и усиливает оригинальный вкус.

 куриное филе, сало, кабачки, лук репчатый, зелень кинзы, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый

Мясные шарики для этих шашлыков готовятся с сюрпризом внутри, и жарятся с овощами на гриле или в духовке.

 фарш говяжий, артишоки консервированный, помидоры, шампиньоны, сыр пармезан, ветчина, сыр, яйцо куриное, чеснок, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый...

 фарш говяжий, луковицы, бобы, помидоры, перец, сахар, тмин, соль

 судак, хлеб, сметана, уксус винный, лук, масло сливочное, яйца, сок лимонный, молоко

 куриное филе, сало копчёное, лук репчатый, лук зелёный, сок лимона, масло растительное, соль, перец

Люля-кебаб, жаренный в закрытом угольном гриле.

 говядина, свинина, сало, лук репчатый, соль, перец, кумин, кориандр, зелень кинзы

Рецепт люля-кебаб предусматривает приготовление этого блюда из молотой баранины с луком и специями, без добавления хлеба и яиц.

 баранина, лук репчатый, жир, соль, базилик, перец чёрный

Люля-кебаб по-азербайджански – рецепт для микроволновой печи.

 баранина, жир, луковицы, хлеб белый, лимон, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль

Люля-кебаб – замечательное восточное блюдо, продолговатые котлеты из баранины с луком. Конечно, предпочтительнее жарить люля-кебаб на мангале, это придает блюду неповторимый аромат настоящего восточного блюда.

 баранина, жир курдючный, лук репчатый, лук зелёный, мука пшеничная, зелень, перец, соль

 баранина, лук репчатый, лук репчатый, соль, специи, масло сливочное, хлеб, зелень

 картофель, сало, масло растительное, соль, куркума, перец чёрный молотый, перец красный молотый

 лук репчатый, лук зелёный, соль, сало, перец, баранина, зелень

 свинина, говядина, баранина, лук, чеснок, яйца, перец чёрный молотый, соль

 баранина, лук репчатый, чеснок, перец стручковый, кинза

 баранина, сало курдючное, лук репчатый, уксус 3%, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль

 куриное филе, перец сладкий, лук-шалот, сыр гауда, яйца, помидоры, салат зеленый, сливки, вино белое сухое, масло растительное, укроп, петрушка

 мякоть баранья, жир, лук, булочка, масло топлёное, лимон, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль

 мякоть баранья, жир, луковицы, батон, масло топлёное, лимон, лук зелёный, соль, перец

 баранина, лук репчатый, кинза, петрушка, сок лимона, соль, перец чёрный молотый

 баранина, сало курдючное, лук репчатый, базилик, порошок, кресс-салат, лук зелёный, базилик, соль, перец

 баранина, сало курдючное, луковицы, лук зелёный, лимон, соль, перец, барбарис, зелень

 баранина, сало курдючное, луковицы, перец чёрный молотый, базилик, соль

 баранина, сало курдючное, лук репчатый, лук зелёный, зелень петрушки, рейхан, сумах, соль, перец, мука пшеничная, вода

 баранина, лук репчатый, лук зелёный, сало курдючное, уксус 3%, масло растительное, соль, перец

 баранина, сало курдючное, лук репчатый, мука пшеничная, вода, перец чёрный молотый, соль

 баранина, хлеб чёрный, луковицы, масло сливочное, вода кипяченая, майонез, крахмал, сухари ржаные, жир, соль, сахар, перец

 баранина, картофель, соль, специи

 мякоть баранья, жир, луковицы, хлеб белый, масло топлёное, лимон, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль

 баранина, сало курдючное, лук, лук зелёный, барбарис свежий, лимон, перец, зелень

 баранина, жир курдючный, перец болгарский, мука пшеничная, картофель, петрушка, чеснок, лаванда, помидоры

 баранина, луковицы, уксус винный, лук зелёный, соль, перец красный молотый

 баранина, сало-сырец, лук репчатый, лук репчатый, масло сливочное, зелень, соль, специи, хлеб

 баранина, сало курдючное, луковицы, уксус, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль

 баранина, сало курдючное, лук, перец чёрный молотый, базилик, зелень

Сезонные рецепты:

Баклажан-кебаб - блюдо турецкой кухни, которое в идеале готовится из баранины, на мангале. Мой баклажан-кебаб - из свиного фарша, да и готовила я его в самой обычной духовке. Баклажан-кебаб по этому рецепту получается не менее вкусным, чем на костре, такой же румяный и сочный.

 фарш свиной, баклажан, перец болгарский, лук репчатый, масло растительное, соус соевый, чеснок, петрушка, перец молотый, соль


Все, кто хоть раз попробовал это блюдо, хотят знать, как готовить люля-кебаб. Лучше всего на этот вопрос ответит Люля-кебаб рецепт с фото. По сути, люля-кебаб – это продолговатые котлетки, запеченные на шампуре. Приготовление люля-кебаб не представляет особой сложности: сделали фарш с луком и вымешиваете его до такого состояния, чтобы котлетки из него получились настолько вязкими, что держались бы на шампурах. После этого подержите фарш для люля-кебаб немного в холодильнике, чтобы жир застыл и люля-кебаб не разваливался при жарке, а также, чтобы фарш промариновался. Понятно, что традиционно готовят люля-кебаб из баранины, тем не менее не меньшей популярностью пользуется люля-кебаб из свинины, люля-кебаб из курицы, люля-кебаб из говядины. Независимо от того, собираетесь ли вы приготовить рецепт Люля-кебаб из говядины или рецепт Люля-кебаб из курицы, рецепт Люля-кебаб из свинины или рецепт Люля-кебаб из баранины, к фаршу очень желательно добавить немного курдючного сала. Рецепт приготовления люля-кебаб также обязательно включает различные специи, без которых не обходится ни одно восточное блюдо.

Разумеется, настоящий люля-кебаб готовится на открытом огне. Как приготовить люля-кебаб дома? Люля-кебаб в домашних условиях можно приготовить, сделав люля-кебаб в духовке или люля-кебаб в аэрогриле. Для тех, кто собирается приготовить люля-кебаб, рецепт в духовке, напоминаем: используйте фольгу и не забудьте предварительно подержать часик-другой шпажки в воде, иначе они могут в духовке сгореть.

И напоследок, ещё раз напоминаем, как приготовить люля-кебаб так, чтобы он не разваливался: тщательно вымешиваем фарш и даём ему настояться в холодильнике. И никогда не называйте это блюдо "люляки баб" - иначе хороший люля-кебаб у вас не получится. Ведь происходит название этого блюда от тюркского "люля" - трубка, и арабского "кебаб" - жареное мясо.

Лучшие рецепты:


Источник: http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=564

Лучшие новости сайта



Гамбургеры в домашних условиях с фото фото



Гамбургеры в домашних условиях с фото

Гамбургеры в домашних условиях с фото

Гамбургеры в домашних условиях с фото

Гамбургеры в домашних условиях с фото

Гамбургеры в домашних условиях с фото

Гамбургеры в домашних условиях с фото

Гамбургеры в домашних условиях с фото

Гамбургеры в домашних условиях с фото

Похожие рецепты: